ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ‘ส้มตำ’ เป็นเมนูยอดฮิตถูกปากทั้งชาวไทยและต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ กินได้กินดี ยิ่งสาวๆ หรือใครที่กำลังลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนัก ชอบทานอาหารรสแซ่บล่ะก็ ส้มตำเป็นเมนูที่เป็นตัวเลือกที่ดีอย่างยิ่งเลย เพราะมีประโยชน์ที่เรารู้กันดีว่าส้มตำเป็นอาหารที่ทานแล้วไม่อ้วน!
แต่รู้มั้ยว่านอกจากจะทานแล้วไม่อ้วน อร่อยแซ่บโดนใจเราได้ดีแล้วนั้น ส้มตำยังมีอีกสารพัดประโยชน์ดีๆ ที่การันตีได้ว่าเราเลือกทานอาหารที่ถูกต้องกันแล้วด้วยล่ะค่ะ ว่าแต่จะมีอะไรกันบ้างนะประโยชน์อื่นๆ นอกจากนั้น วันนี้เราก็ได้นำมาฝากให้ได้ชมกันดูด้วย ว่าแล้วเราก็ไปชมกันเลยค่า
ส้มตำนั้นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา คุณค่าจากพืชสมุนไพรที่เป็นองค์ประกอบในส้มตำ เช่น
- มะละกอ เป็นยาบำรุงน้ำนม ขับพยาธิ แก้บิด แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสีดวงทวาร ช่วยย่อยอาหาร ขับน้ำดี น้ำเหลือง
- มะเขือเทศ รสเปรี้ยว เป็นผักที่ใช้แต่งสีและกลิ่นอาหาร ช่วยระบาย บำรุงผิว
- มะกอกรสเปรี้ยว ฝาด หวาน แก้โรคธาตุพิการเพราะน้ำดีไม่ปกติแก้บิด แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน ผลสุกทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำ
- พริกขี้หนู รสเผ็ดร้อนช่วยเจริญอาหาร ขับลม ช่วยย่อย
- กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร แก้โรคผิวหนัง น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา แบคทีเรียและไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด
- มะนาว เปลือกผลรสขม ช่วยขับลมน้ำในลูกรสเปรี้ยวแก้เสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต
- ถั่วฝักยาว รสมันหวาน ช่วยกระตุ้นการทำงานของกะเพาะลำไส้ บำรุงธาตุดิน
- กะหล่ำปลีรสจืดเย็น กระตุ้นการทำงานของกระเพาะลำไส้ บำรุงธาตุไฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ได้ชมประโยชน์ดีๆ ของส้มตำกันแล้ว เห็นแล้วทำเอาเราอยากทานส้มตำขึ้นมาทันทีเลยแฮะ มีใครเป็นแบบเราบ้างมั้ยคะ 😛
