สาวๆ หนุ่มๆ กำลังมองหาอาหารสำหรับลดความอ้วนกันอยู่หรือเปล่าคะ สำหรับวันนี้ Livingoops.com ก็มีวิธีทำเมนูสลัดจานเด็ด อร่อยน่าทาน ที่เต็มไปด้วยผัก 5 อย่าง สีสันสวยงาม พร้อมด้วยเห็ดออริจิ้นแสนอร่อย ราดด้วยน้ำมันงาข้น ซึ่งเป็นสูตรที่มาจากนิตยสารสูตรจากนิตยสารแม่บ้านมาฝากให้ได้ทำตามกันด้วยล่ะค่ะ ว่าแล้วสาวๆ หนุ่มๆ ที่กำลังเบื่อสลัดผักแบบเดิมๆ ลองมาทานสลัดแบบใหม่นี้กันดูสิคะ ลดความอ้วนได้เหมือนกันนะเออ แถมยังหอมอร่อย ถูกปากด้วยล่ะค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับทำสลัด 2 ที่
1. พริกหวานสีเขียว สีแดง และสีเหลือง อย่างละ ½ ผล
2. แครอทหั่นแฉลบ 10-15 ชิ้น
3. บรอกโคลี หั่นท่อน 6-8 ชิ้น
4. ข้าวโพดอ่อน หั่นครึ่งตามยาว 4 ฝัก
5. หน่อไม้ฝรั่ง 3-4 ต้น
6. เห็ดออรินจิขนาดกลาง 2-3 ดอก
7. มะเขือเทศราชินี 5-6 ผล
8. น้ำมันมะกอกสำหรับย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
10. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ล้างผักให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
2. คลุกเคล้าผักที่หั่นไว้กับน้ำมันมะกอก นำไปย่างบนกระทะเทฟลอนจนผักสุก จัดใส่จาน โรยเกลือป่น และพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำน้ำสลัด)
1. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
2. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
3. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเชื่อม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชู 2 ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
7. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำน้ำมันมะกอกใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ใส่โชยุ น้ำส้มสายชู ไข่แดง น้ำมันงา และน้ำเชื่อม ปั่นให้ส่วนผสมข้น เทใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาวคั่ว
* หมายเหตุ : ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมสามารถใช้น้ำตาลทรายละลายน้ำแทนได้ในอัตราส่วน 1:1
เป็นไงบ้างคะ สลัดผักเห็ดออริจิ้นจานนี้ พอนำผักและเห็ดไปย่างเข้าหน่อย แล้วมาทำสลัด ก็ดูหอมอร่อย น่ากินมากขึ้นเป็นกองเลยว่ามั้ย…
ที่มา นิตยสารแม่บ้าน, kapook
