สายกินห้ามพลาด “Michelin Guide” หนังสือคู่มือที่รวบรวมร้านอาหารอร่อยระดับติดดาวมิชลิน ได้ประกาศผลการคัดเลือกสำหรับ Michelin Guide ในปี 2019 ซึ่งเป็นเล่มที่ 2 ของไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยในปีนี้ ได้มีการขยายขอบเขตของร้านอาหารที่ติดดาว ครอบคลุมร้านในกรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และ พังงา มีหลากหลายร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกมากถึง 217 ร้าน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วถึง 81 ร้านเลยทีเดียวค่ะ แถมยังมีร้านใหม่ๆ เพิ่มมาอีก 10 ร้านด้วยล่ะ

สำหรับหลักเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพร้านอาหาร 5 ด้านด้วยกัน คือ วัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหาร, เทคนิคในการปรุงอาหารและรสชาติ, ความคุ้มค่า คุ้มราคา, ความคงที่ของอาหาร และ บุคลิกของเชฟ

โดยทาง Michelin Guide จะแบ่งระดับการจัดอันดับตามมาตรฐานออกเป็น 3 ระดับ คือ

3 ดาว = สุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิม
2 ดาว = ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
1 ดาว = ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

หลังจากที่ทาง Michelin Guide ทำการประเมินคุณภาพของร้านอาหารแล้ว สุดท้ายก็ถึงคราวที่ทุกคนรอคอย นั่นคือ การประกาศผลนั่นเองว่าร้านไหนได้รับคัดเลือกและติดดาวมิชลินกันบ้าง ซึ่งร้านที่ได้รับสัญลักษณ์การันตีความอร่อยจากมิชลินของไทย ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และ พังงา มีด้วยกันทั้งหมด 27 ร้าน แบ่งเป็นร้านที่อร่อยระดับ 2 ดาวมิชลิน และ 1 ดาวมิชลิน (ร้านระดับ 3 ดาว ไม่มีในปีนี้)

เพื่อนๆ คงอยากรู้แล้วว่าจะมีร้านอาหารไหน อร่อยติดดาว ที่ควรค่าแก่การไปแวะชิมกันบ้างแล้วแน่ๆ ว่าแล้ววันนี้เราเลยรวบรวมรายชื่อร้านอาหารอร่อยๆ ติดดาวมิชลิน ที่ได้รับคัดเลือกให้อยู่ใน Michelin Guide 2019 มาฝากให้เพื่อนๆ กันแล้วค่ะ มาดูกันว่ามีร้านไหน ที่เราต้องห้ามพลาด ขับรถแวะไปชิมกันให้ได้บ้าง

ร้านอาหารรางวัล 2 ดาวมิชลิน ปี 2019 มีทั้งหมด 4 ร้าน

1. ร้าน Gaggan
2. ร้าน เลอ นอร์มังดี
3. ร้าน เมซซาลูน่า
4. ร้าน Sühring (ได้รับรางวัลหนึ่งดาวมิชลินเมื่อปีที่แล้ว)

ร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลิน ปี 2019 มีทั้งหมด 23 ร้าน

1. ร้าน โบ.ลาน
2. ร้าน Canvas*
3. ร้าน ชิม บาย สยาม วิสดอม
4. ร้าน เอเลเมนท์
5. ร้าน Gaa (ได้รับรางวัลมิชลินเพลทเมื่อปีที่แล้ว)
6. ร้าน Ginza Suchi ichi
7. ร้าน เฌม บาย ฌอง มิเชล โลรองต์
8. ร้าน เจ๊ไฝ
9. ร้าน L’Atelier de Joël Robuchon
10. ร้าน ฤดู (ได้รับรางวัลมิชลินเพลทเมื่อปีที่แล้ว)
11. ร้าน เมธาวลัย ศรแดง*
12. ร้าน น้ำ
13. ร้าน Paste
14. ร้าน PRU*
15. ร้าน R-Haan*
16. ร้าน เรือนปั้นหยา*
17. ร้าน สวรรค์*
18. ร้าน เสน่ห์จันทน์
19. ร้าน Savelberg
20. ร้าน ศรณ์*
21. ร้าน สระบัว บาย กิน กิน
22. ร้าน สวนทิพย์*
23. ร้าน Upstairs at Mikkeller

หมายเหตุ : ร้านที่มีเครื่องหมาย (*) หมายถึง ร้านอาหารใหม่ที่ได้รับการคัดเลือก

เห็นรายชื่อแต่ละร้านแล้ว เห็นที ต้องลองหาโอกาสแวะไปชิมให้ได้แล้วล่ะค่ะ งานนี้ 🙂

Jeab.com มี LINE แล้วนะ

ติดตามเรื่องราวไลฟ์สไตล์ทันสมัยสำหรับผู้หญิงยุคดิจิตอล ได้ทุกวันผ่าน LINE ID @jeabdotcom

Jeab

Jeab.com ตอบโจทย์ “ผู้หญิงรุ่นใหม่” ด้วยไลฟ์สไตล์ของผู้หญิงในยุคดิจิตอล