“เป็นโอกาสที่ดีมากๆ ที่เราจะได้เรียนรู้วิธีชงกาแฟ จากคอฟฟี่มาสเตอร์จาก สตาร์บัคส์”
เมื่อแบรนด์กาแฟระดับโลกอย่าง “สตาร์บัคส์” ได้เปิดสอนเวิร์คชอปดีๆ ให้กับลูกค้า และนี่คือครั้งแรกเลยค่ะ ที่ทางสตาร์บัคส์ได้มีการเปิดสอนเวิร์คชอปให้กับคอกาแฟอย่างเป็นทางการ โดยที่ไม่ได้สอนกันแบบธรรมดาๆ นะจ๊ะ แต่มาพร้อมกับคอฟฟี่มาสเตอร์ หรือผู้ที่ได้ครอบครองผ้ากันเปื้อนสีดำของสตาร์บัคส์ ที่ผ่านการอบรมมาอย่างเข้มข้น มีความเชี่ยวชาญ เป็นผู้ที่จะมาสอนเราค่ะ
ภายในหลักสูตรนี้มีอะไรบ้าง? จะมีดังลิสต์ด้านล่างนี้เลยค่ะ
1.Espresso Deconstruction
จะเป็นการเรียนรู้การทำเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ สูตรลับของสตาร์บัคส์ องค์ประกอบสำคัญในการทำกาแฟ รวมถึงเทคนิคการสร้างสรรค์เมนู Latte และ Cappuccino แก้วโปรด
2.Aroma Flavor and Perfect Pairing
Aroma Lab เรียนรู้การแยกกลิ่นกาแฟ การฝึกชิมและเลือกกาแฟจากภูมิภาคต่างๆ ด้วยประสาทสัมผัสทั้ง 5 รวมถึงการส่งเสริมรสชาติกาแฟดัวยขนม หากเราเข้าใจถึงเมล็ดกาแฟแต่ละภูมิภาคแลัว การชมกาแฟก็จะดีขึ้นได้เลย
3.Hand Brew
เรียนรู้เทคนิคการชงกาแฟจากเครื่องชงหลายประเภท รวมถึงการเรียนรู้แหล่งเพาะปลูกกาแฟ และแยกแยะรสชาติกาแฟที่ชงจากเครื่องชงแบบต่างๆ
Jeab.com ได้มีโอกาสดีๆ ร่วมเวิร์คชอป Hand Brew ด้วยล่ะ ทีนี้เราก็จะมาแชร์ พร้อมแง้มหลักสูตร Hand Brew ให้เพื่อนๆ ฟังกันว่า หลักสูตรนี้ได้เรียนรู้อะไรบ้าง
สิ่งที่ผู้เรียนหลักสูตร Hand Brew จะได้ทราบ คือ …
1.POUR OVER CONE BREW
เรียนรู้การชงกาแฟแบบเรียบง่ายและคลาสสิค แต่ได้รสชาติที่แน่นอนในทุกแก้ว โดยการรินน้ำช้าๆ ผ่านฟิลเตอร์กระดาษและกรวยเซรามิก
รสชาติกาแฟ : ได้รสชัด ดื่มง่าย มีกลิ่นหอมบางๆ
2.CHEMEX
เรียนรู้การชงกาแฟผ่านแก้วใสรูปทรงนาฬิกาทราย รินน้ำช้าๆผ่านกระดาษฟิลเตอร์ที่มีความหนาขึ้น
รสชาติกาแฟ : ลึก เข้ม มีกลิ่นกาแฟที่เด่นชัด
3.SYPHON
เรียนรู้การชงกาแฟผ่านเครื่องชงสูญญากาศ โดยการต้มน้ำจากเตาไฮโดรเจน ความดันไอน้ำ จะผลักดันน้ำขึ้นสู่แก้วโถ เพื่อกรองกาแฟออกมา
รสชาติกาแฟ : เข้มข้น แต่ดื่มง่าย หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ
นอกเหนือจากนี้ยังได้ลองชงกาแฟหลากหลายภูมิภาค รวมถึงชิมเพื่อแยกแยะกาแฟต่างๆ อีกด้วยค่ะ
WORKSHOP
Espresso Deconstruction : ระยะเวลา 1.30 ชั่วโมง ราคา 2,500 บาท
Aroma Flavor and Perfect Pairing : ระยะเวลา 1.30 ชั่วโมง ราคา 3,000 บาท
Hand Brew : ระยะเวลา 2.30 ชั่วโมง ราคา 3,500 บาท
แถมผู้ที่เข้าเวิร์คชอปยังได้รับของขวัญพิเศษจากสตาร์บัคส์อีกด้วย
ใครสนใจสามารถติดต่อสตาร์บัคส์ สาขาเซ็นทรัลเวิล์ดชั้น 5 โทร. 065-521-3418 หรือ Starbuck Customer Care โทร.02-339-0996 ได้เลยนะ
